هناك أنواع كثيرة من عمليات الإغلاق لزجاجات النبيذ، ولكن معظمها مختومة زجاجات النبيذ مع سدادات الفلين، خاصة بالنسبة لأنواع النبيذ الراقية، وتستخدم الفلين المصنوعة من الفلين جيدة. معهد التكنولوجيا النبيذ وجامعة الثاني بوردو، فرنسا، ومختبر متخصص في سدادات الفلين، بالإضافة إلى دراسة سدادات الفلين التركيبية المصنوعة من المواد الاصطناعية، استخدام كروماتوغرافيا سائلة والفصل اللوني للغاز وغيرها تحليل لمكونات الفلين وتأثيرها على نوعية النكهات النبيذ. .
لذا لماذا استخدم ختم فلين؟
والسبب أن الفلين له خصائص ليونة ومرونة. فقد العديد من المسام الدقيقة. عند استخدامه لختم عنق زجاجة، يوسع الفلين عندما يتعلق الأمر في اتصال مع الخمور، الذي يغلق الفجوة من عنق الزجاجة ويمنع الخمور تتسرب. التسرب؛ في الوقت نفسه، النبيذ يمكن أيضا الاتصال بكمية صغيرة من الهواء عن طريق ميكروبوريس الفلين تحقيق الغرض من التنفس، والتنمية، والاستمرار في إكمال عملية النضج بعد تعبئتها. وبالإضافة إلى ذلك، مكونات الفلين هي غارقة في النبيذ، مما يزيد أيضا من نسيج النبيذ.
ويقال أن هناك لا سداده النبيذ الخاصة قبل أن تختم النبيذ مع سداده فلين. عادة ما يتم ذلك عن طريق تشديد أولاً الحاوية مع بعض المواد مثل القش وثم ختم عليه مع ورنيش. وهناك الكثير من العيوب في القيام بذلك: عملية الانفتاح، فلا مناص من أن جزيئات صغيرة من قصاصات ورنيش والعشب ستسقط في النبيذ، مما يؤثر على الصحة العامة النبيذ؛ إذا لم يكن الختم صارمة، تتأكسد النبيذ سوف تكون خطيرة، وسوف تتأثر نوعية النبيذ؛ تسرب السائل حتى أكثر صعوبة لتجنب، مما تسبب في خسائر كبيرة.
وكان الأول من استخدم سدادات الفلين مخترع الشمبانيا الفرنسية، دوم Perignon، الذين استخدموا الأشجار jiě الإسبانية جعل الفلين الشمبانيا في 1679.
خشب شجرة اوكالبتوس يشبه خشب شجرة الصنوبر وهو أنسب الأنواع الفلين في جميع الأشجار. عند اختيار المواد، عمر الأشجار هو الأفضل، بينما القديمة غير مرن، والشباب هم أكثر هشاشة، وإينيلاستيسيتي سهل لكسر. بنيان الجماعة الإسلامية في جنوب فرنسا ذات نوعية جيدة ومشهورة.
عملية اختيار وتصنيع الفلين معقد للغاية. مع تقدم العلم والتكنولوجيا، الفلين الحالية لم تعد تقتصر على إنتاج سجلات، ولكن يتم تصنيعها من قبل توليف مصطنعة. الفلين التي تتكون من سجلات وسجلات. ليس هناك فرق، ويتم استخدامه على نطاق واسع.
