تختلف زجاجات النبيذ في اللون ، ولكن اللون الأخضر هو الأكثر شيوعًا. نبيذ بوردو الأحمر عبارة عن زجاجات خضراء داكنة ، في حين أن بوردو البيض الجاف عبارة عن زجاجات خضراء فاتحة. وتستخدم بورغوندي ، رون ، الموصل ، الألزاس وغيرها من زجاجات النبيذ الأخضر ، حتى بين العديد من مصانع النبيذ الشمبانيا. لذلك ، يمكن القول أن الزجاجات الخضراء موجودة في كل مكان.
الزجاجات الخضراء ملونة لدرجة أنه ، إلى جانب كونها جميلة ، لماذا يستخدم الناس الزجاجات الخضراء لعقد النبيذ؟
السبب الرئيسي هو أن الزجاجات الخضراء تمنع أكسدة النبيذ. نعلم أن وجود كمية صغيرة من الأكسجين يمكن أن يسمح للنبيذ الموجود في الزجاجة بمواصلة التطور ، مما يؤدي إلى شيخوخة زجاجة النبيذ. ومع ذلك ، عندما يكون هناك الكثير من الأكسجين الذي يدخل الزجاجة ، فإن النبيذ يصبح قاسيًا بسرعة ولم يعد الطعم رائعًا. إذا كان ذوقك مثل الخل ، فمن المحتمل أن تتأكسد زجاجة النبيذ هذه.
النبيذ نفسه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع النبيذ من الأكسدة بسرعة. ومع ذلك ، يمكن أن أشعة الشمس تدمير المواد المضادة للاكسدة والعفص من النبيذ. إذا تم تدمير هذه المكونات ، فإن جودة النبيذ تنخفض بسرعة وحتى تعكر. الزجاجة الخضراء ترشح الضوء وتحمي مضادات الأكسدة والعفص في النبيذ. لذلك ، عادة ما تكون ملونة زجاجات النبيذ التي نراها.
لماذا هو زجاجة النبيذ الخضراء؟
إذا كانت الزجاجة التي تراها شفافة وعديمة اللون (معظمها بيضاء) ، فهذا يعني أن الزجاجة جاهزة للشرب وغير مناسبة للتخزين والشيخوخة على المدى الطويل.
يعتقد بعض الناس أن الزجاجة الكهرمانية بها مؤشر حماية من أشعة الشمس أعلى من الزجاجة الخضراء ، لذلك يختار البعض الآخر ، لكن هذا لم يغير وضع الزجاجة الخضراء. بالإضافة إلى ذلك ، يرغب المصممون أيضًا في معالجة زجاجات النبيذ الأخضر المستخدمة في مجموعة متنوعة من الحرف اليدوية الرائعة. لذلك ، من الصعب تخيل ما سيكون عليه التخلي عن زجاجة خضراء تقليدية.
