أولا ، لون النبيذ الأحمر
1. النبيذ الاحمر الفاتح
يحتوي النبيذ الأحمر الخفيف الوزن عادة على نسبة حموضة أعلى ومحتوى منخفض من التانين ، يتراوح من أرجواني إلى أحمر رمان ، على سبيل المثال ، Pinot Noir و St. Laurent و Zweig (Zweigelt) و Gamay.
2. النبيذ الاحمر المتوسطة
النبيذ الأحمر ذو الجسم المتوسط عادة ما يكون لديه حموضة متوسطة الشدة والعفص. ألوان النبيذ معقدة ومتنوعة ، بما في ذلك Merlot و Sangiovese و Zinfandel.
3 ، والنبيذ الأحمر الثقيل
الخمور الحمراء ذات وزن الجسم المرتفع عادة ما تحتوي على نسبة عالية من التانين وقليلة الحموضة. هذه الخمور ذات دوافع عالية ولها شفافية منخفضة ، مثل Syrah و Malbec و Mourvedre و Cabernet Sauvignon.
4. خمر النبيذ الاحمر القديم
عندما تنتهي ذروة النبيذ الأحمر ، سوف يتحول لونه إلى اللون البني الداكن. بعد الحفاظ على العديد من النبيذ لأكثر من 20 عامًا ، لم يتغير لونه كثيرًا. يعتبر Merlot و Nebbiolo أكثر عرضة للقرميد الأحمر مقارنة بأصناف العنب الأخرى. تشير الخمور ذات الحافة الزرقاء مثل Syrah إلى أنها تحتوي على درجة حموضة أعلى ، مما يعني انخفاض الحموضة.
5 ، لون النبيذ روز
يتكون نبيذ الورد من مجموعة العنب الأحمر المعتادة ، مثل Muhe Wright ، لكن وقت الغطس في الخمر أقصر ، لذلك يكون لون النبيذ خفيفًا جدًا. لون نبيذ الورد هو من سمك السلمون الأحمر الفاتح (Pinot Noir) إلى أرجواني (أغنية الحناء).
ثانيا ، لون النبيذ الأبيض
1. النبيذ الأبيض الخفيف
يتراوح لون جسم النبيذ الأبيض الخفيف الوزن بين عديم اللون إلى اللون الأزرق الفاتح. معظم هذا النوع من النبيذ مناسب للتبريد في سن مبكرة مثل Pinot Grigio و Albarino و Vinho Verde و Muscadet.
2. النبيذ الأبيض المتوسط
معظم أنواع النبيذ الأبيض عبارة عن نبيذ أبيض متوسط الحجم مع تلميح من اللون الأصفر الذهبي ، مثل Sauvignon Blanc و Chardonnay و Chenin Blanc ، والتي لا تتراوح أعمارها بين براميل البلوط.
3 ، والنبيذ الأبيض الثقيل
يمكن الحصول على لون النبيذ الأبيض من أصناف العنب الأحمر مثل Pinot Noir والاستخراج العالي لأنواع العنب الأبيض. عادة ما تكون هذه الخمور ذات حموضة أقل وتتراوح أعمارها بين براميل البلوط لإضافة الكريمة والفانيليا من النبيذ ، مثل شاردونيه ، فيوجنير ومارسان.
4 ، خمر النبيذ الأبيض القديم
يمكن أن يستمر عدد قليل من النبيذ الأبيض لأكثر من 12 عامًا. الخمور البيضاء القديمة تفقد لونها وتصبح مملة مع مرور الوقت. لأن النبيذ الأبيض حساس للغاية للضوء ، فإن لون النبيذ الأبيض سوف يتحول إلى الطوب الأحمر بمرور الوقت.
