إذاعة
1، مقسمة حسب اللون: الشمبانيا الوردي والشمبانيا البيضاء العادية
2- حسب الطعم والحلاوة يمكن تقسيمها إلى:
1. الأقل حلاوة، بحيث لا تزيد نسبة السكر فيه عن 2 بالمائة
2. أقل حلاوة، حيث يحتوي على نسبة سكر 1.5 بالمائة -2.5 بالمائة
3. حلو، بنسبة سكر تتراوح بين 2 إلى 4 بالمائة
4. حلو جدًا، نسبة السكر فيه 4 بالمائة - -6 بالمائة
5. أحلى، حيث تحتوي على نسبة سكر تزيد عن 6 بالمائة
3، مصنفة حسب الذوق:
(1) الشمبانيا المعطرة: لها تحفيز قوي للحواس ونكهة قوية ورائحة الشجيرة ورائحة التوابل ورائحة الفاكهة الحمراء. مناسبة للاقتران مع كبد الأوز Hefei أو لحم الخنزير البارمو أو لحم البقر المعلب أو لحم العجل أو لحم الدواجن.
(2) Lingxiu Champagne: مفعم بالحيوية وخفيف وحساس، ويعطي رائحة نباتية ورائحة الحمضيات. مناسب للغاية للشرب كمقبلات للشهية، مع الأسماك والروبيان وسرطان البحر بشكل طبيعي. كما أنه مناسب جدًا للشرب مع الآيس كريم بنكهة الفاكهة أو الحلويات المجمدة.
الشمبانيا النبيذ الفوار
(3) الشمبانيا الغنية: سخية، متحمسة، ضبابية، مع رائحة الكعكة المستديرة أو القرفة أو العسل، غالبًا نبيذ الورد (تكمن حداثتها في لونها وخصائصها الناضجة، الشمبانيا المصنوعة عن طريق نقع العنب الأحمر أو إضافة شمبانيا حمراء غير فقاعية) أو النبيذ شبه الجاف (خصائصه أحلى قليلاً من الشمبانيا الجافة). إنه مناسب للشرب مع لحم الضأن أو الأطباق المخللة الحلوة أو الأطباق المخبوزة مع فتات الخبز أو الجبن أو فطيرة الفاكهة الكريمية الدافئة أو الفاكهة الحمراء أو حتى الشاي.
(4) الشمبانيا السحرية: ناضجة، يانع، مع بهارات عالية الجودة. يتضمن رائحة الشمبانيا الخاصة والنبيذ القياسي النادر (المصنوع من النبيذ من نفس العام. فقط عندما تكون جودة العنب المقطوف ممتازة، يتم اعتماد طريقة العام القياسي للنبيذ الذي ينتجه الفريق. جميع أنواع النبيذ تتميز بسنوات من النبيذ عالي الجودة). مناسبة للشرب وحدها.
